Рецепта за гулаш - Блогът
От унгарски произход, гулашът е супа, богата на подправки, които го правят много вкусен. Това традиционно ястие може да се намери и в цяла Източна Европа, от полски менюта до хърватска гастрономия.
Лесно и бързо за приготвяне, без глутен, гулашът може да бъде намален в kcal, благодарение на нашата рецепта, която подробно описахме в няколко прости стъпки за подготовка.
Показания
Калории за 1 чиния
| 392 ккал | 576 ккал |
Съставки
- 900гр постно говеждо месо, на кубчета
- 2 чаени лъжички пушен червен пипер
- 2 големи лука, нарязани
- 2 големи червени чушки, семена, нарязани
- 2 големи пръчки целина, нарязани
- 1 супена лъжица нарязана прясна мащерка
- 1 чаена лъжичка кимион (по желание)
- 4 чаши осолен телешки бульон
- 1/3 чаша доматено пюре без добавена сол
- смлян черен пипер, на вкус
Подготовка
- Подгответе говеждото Загрейте фурната до 180 ° С. Поставете говеждото в голям съд или на дъска и го поръсете с червен пипер и смлян черен пипер.
- Изтърсете няколко минути Напръскайте тиган с масло и запържете говеждото на силен огън за 3-4 минути. Прехвърлете говеждото в тенджера под налягане или cookeo.
- Добавете билките Добавете лука, чушките, целината и мащерката в тигана, плюс 2 супени лъжици студена вода. Намалете котлона и гответе внимателно 5 минути докато сместа омекне.
- Сложете всичко в гювеча. Смесете бульона с доматеното пюре и залейте говеждото и зеленчуците. Оставете да заври на силен огън, покрийте и прехвърлете във фурната. Варете 1 1/2 часа, докато сосът стане гъст и телешкото меко.
- Контролирайте готвенето Проверете готовността след 1 час и ако сосът се нуждае от сгъстяване, свалете капака за последните 30 минути.
- Сервирайте Сервирайте гулаша с картофено пюре и зелени зеленчуци на пара.
Коя страна да сервирате с гулаш? Можете да приготвите вкусна домашна каша в термомикс или магимикс, която можете да гарнирате с пипер. С тази нискокалорична рецепта за гулаш, ще можете да зарадвате цялото семейство, като следите вашата линия.
Някои вариации на гулаш се приготвят с подправки и вино. Нищо не ви пречи да добавите чаша червено вино към водата за готвене, за да придадете още по-голям вкус на това ястие на бавно хранене. Поставете остатъците в tupperware, за да се насладите на следващия ден, дори е по-добре !
Харесвате тази рецепта ?
Целта на този БЛОГ е да представи теми за широката публика и е фокусирана основно върху диетата, спорта и отслабването.
Темите на BLOG и информацията, която те съдържат, са написани от нашите екипи или, където е уместно, от външни редактори. Тъй като редакторите не са професионалисти в областта на здравеопазването, диетологията, храненето или спорта, темите и информацията се пишат по принцип от различни източници (уебсайтове, специализирани преси, енциклопедии).