Рецепта за говеждо и пипер EDEKA
Сърдечно и средиземноморско едновременно: Опитайте нашата саксия за говеждо и червен пипер с пушен бекон, майоран, картофи и домати - вкусно и вкусно!
- За тенджерата с месо:
- 800 г телешко месо
- 100 г бекон, смесен, пушен
- 180 г лук
- 2 скилидки чесън
- 300 г домат
- 250 г картоф
- 100 г заострени чушки, червени
- 100 г остри чушки, зелени
- 2 супени лъжици зехтин, студено пресовано
- 125 мл червено вино, сухо
- 500 мл месен бульон
- сол
- пипер
- 1 чаена лъжичка майорана
- 1 чаена лъжичка червен пипер, благородно сладко
Нарежете говеждото на кубчета 2 см. Нарежете бекона на тънки ивици.
Обелете и нарежете на ситно лука и чесъна. Разполовете доматите, отстранете стъблото и семената, прекарайте последните през сито, нарежете пулпата на малки кубчета.
Обелете картофите и нарежете на дебели филийки.
Разполовете чушките по дължина, отстранете стъблата, семената и белите прегради, нарежете пулпата напречно на ивици.
Загрейте зехтина в гювеч, отцедете и извадете бекона. Запържете лука и чесъна в мазнината за пържене и обезглавете с червеното вино, добавете доматите и оставете да къкри няколко минути. Налейте месния бульон и оставете да заври.
Добавете говеждото месо, подправете със сол, черен пипер, майорана и червен пипер на прах. Покрийте и оставете да къкри 45 минути на намален огън. Добавете картофените резенчета и лентите червен пипер, разбъркайте и гответе още 15-20 минути. Вероятно. Налейте още малко бульон. Смесете лентите бекон в последния момент.
Подредете говеждото гювече и гарнирайте с майорана.