Рецепта за гъби Poiana

съставки

• 350 г гъби
• 3 картофа
• 3 моркова
• 2 корена магданоз
• 100 г сирене
• 1/2 пилешки гърди
• 1 връзка магданоз
• 1 копър копър
• 3 нишки зелен лук
• 3 кисели краставички
• майонеза, на вкус
• сол и черен пипер

Начин на приготвяне

Пилешките гърди се варят заедно с корените. По време на готвене подправете на вкус. Слагам сол, черен пипер и малко индийско орехче.

След като заври, оставете да се охлади.

Междувременно мариновайте гъбите. Сварете в половин чаша вода, супена лъжица оцет и 2 супени лъжици масло. Когато започне да кипи, добавете чаена лъжичка пипер, дафинов лист и сол на вкус. Оставете го на огъня, на умерен огън, за още 5 минути, след което го оставете да се охлади.

Картофите, морковите, коренът от магданоз и сиренето се настъргват на ренде с големи мрежи в отделни купички. Пилешките гърди и краставицата се нарязват на малки парченца. Роботизирах ги.:) Накълцайте зелените и зеления лук.

Покрийте купа със стреч фолио. Сложете гъбите с шапките надолу, покривайки цялото дъно на саксията. Нарязаните зелени се поръсват върху гъбите. След това поставете слой картофи, като натискате добре с ръка. Намажете слой майонеза. Поставете настъргания морков, след това сиренето. Намажете отново с майонеза. След това слой месо и слой кисели краставички и последен слой майонеза. Покрийте с фолио и оставете да се охлади. Държах го в хладилника за една нощ.

Плочата, на която ще се сервира салатата, се поставя над купата, в която е „вградена“ и се обръща с твърдо движение.

---