Рецепта за филе от русна камбала Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,3 mg | (38%) | |
| Витамин D | 2.2 µg | (11%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 1,5 mg | (13%) | |
| Витамин К | 35,6 µg | (59%) | |
| Витамин B₁ | 0,5 mg | (50%) | |
| Витамин B₂ | 0,5 mg | (45%) | |
| ниацин | 12,7 mg | (106%) | |
| Витамин B₆ | 0,6 mg | (43%) | |
| Фолиева киселина | 38 µg | (13%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,6 mg | (27%) | |
| Биотин | 4.9 µg | (11%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 2,3 µg | (77%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 16 mg | (17%) | |
| калий | 694 mg | (17%) | Повече ▼ |
| Калций | 228 mg | (23%) | Повече ▼ |
| магнезий | 91 mg | (30%) | Повече ▼ |
| желязо | 1 mg | (7%) | Повече ▼ |
| йод | 59 μg | (30%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,3 mg | (16%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 13,9 g | ||
| пикочна киселина | 245 mg | ||
| холестерол | 152 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 3 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Изплакнете добре филето от камбала под студена вода, след което внимателно подсушете с малко кухненска хартия. Полейте с лимонов сок от двете страни. Оставете го да стръмни за 15 минути. След това поръсете със сол и черен пипер.
Разтопете маслото в голям тиган. Добавете галета и запържете в тях. Обелете лука, нарежете на фини кубчета и се потете в него до златисто. Добавете сметаната при разбъркване. Рафинирайте със сол и черен пипер.
Разделете рибата на три парчета и разпределете върху галетата. Поставете капака върху тигана и варете 15 минути на слаб огън.
Подредете декоративно в купа. Украсете с измити, изсушени връхчета магданоз или копър (също измити и подсушени) и сервирайте.