Още книги от тази поредица
Без глутен или пълнозърнест? Суперхрана или свински шницел? По такива въпроси избухват религиозни войни. Защото храненето е много: нашето здраве, връзката ни с природата, как се справяме с почвите, моретата и животните, защитата на видовете и изменението на климата.
Какво ни трябва, за да се храним здравословно и умно? Отговорността за храненето ни е само на нас, потребителите, или зависи и от политиката? Какъв шанс има желанието да живеем устойчиво и следователно също да се храним? Възможно ли е това дори в икономическа система, ориентирана към печалба?
Отговори на тези и други въпроси по темата могат да бъдат намерени в придружаващата книга за hr-iNFO Funkkolleg Nutrition. Тя обхваща всичко - от битови съдове за готвене и биологични принципи до проблеми на разпространението и влиянието на хранителната индустрия.
Общ преглед на съдържанието
Глава 1: Хранене - Разбира се.
Приказката за правилното хранене
Почви, лаборатории, субстрати - къде расте храната ни?
Глава 2: Основни градивни елементи
Мазнини и захар - от удоволствие до опасност
Яжте и яжте - протеини в хранителния цикъл
Пшеница - и други любими врагове
Неволно изядени заедно: антибиотици, хормони, пластмаса
Здравословно нищо - гладуване
Стомахът мисли за себе си - Как бактериите в червата ни контролират
Диета и гени
Глава 3: Хранителни изследвания
Проучвания и лабораторни тестове - основите на хранителните изследвания
Хранителни изследвания - кой стои зад тях?
Глава 4: Общество
Между вина и пържола - храненето като религия
Наслада и отказ - от стреса от храненето
Завърших - столовете могат да бъдат добри?
Глава 5: Яжте по-добре
Какво яде светът? Power въпрос хранене
Хранителна крепост Европа и храната на другите или авокадо за всички? Кръвопускане за нашия глад
Броколи вместо бърза храна - интелигентна политика за здравословно хранене
Органично като стандарт - устойчивостта трябва да бъде скъпа?
Градски морков и манго в полет - потребителска сила
Може ли това да изчезне или храната? Хранителни отпадъци
Храненето отнема време - кухнята на новите хора
Още книги от тази поредица
Часът на популистите
Как се изтръгва нашата политика и какво можем да направим по въпроса
НАТО в (не) ред
Как се предоговаря трансатлантическата сигурност
изборния ден
Как бягах, провеждах дигитална кампания и загубих
Кратка история на израелско-палестинския конфликт
Образованието - културно наследство за световното общество
Разберете политиката за сигурност
Области на действие, противоречия и възможни решения
Фиктивната криза
Защо се справяме по-добре от всякога и все още се чувстваме така, сякаш се проваляме
Носител, подложен на тест
Докладват топ журналисти. Книга за интервю
Новият дигитален селски живот
Умен и иновативен, вместо отделен и аналогов
Мощна религия
Придружаваща книга за религията Funkkolleg, Macht Politik
Хранене. Удоволствие - здраве - бизнес
Книга, придружаваща hr-iNFO Funkkolleg
Разберете пенсионната система
Въведение в политическата икономия на застраховането за старост