Рецепта за червено зеле с готварска книга с червено вино

Това ястие ядох за първи път при свекърва ми в Лотарингия, тъй като редовно го предлагам на гостите си, те са изненадани и искат още. Това зеле се съчетава много добре с дивеч и червени меса. Можем да го изядем веднага, но най-добре е да го направим предния ден.