Рецепта за брошка; дюнер кебап; Къща

Тази рецепта е превъзходна, препоръчвам ви я - Hélène

Време за приготвяне: 30 минути

Време за готвене: 1ч

Трудност: Лесно

Съставки (6 души):

350g постно телешко (телешко) 300g пуешко филе 250g пилешки гърди 2 чаени лъжички подправки с кебап (турски магазин за хранителни стоки) 1 чаена лъжичка куркума 1 чаена лъжичка кимион 1 равна чаена лъжичка кориандър смлян 1 щипка лют червен пипер 1/2 чаена лъжичка смлян чесън 1 голяма глава лук 1 супена лъжица накълцан чесън (замразен) 40 г овесени трици (4 супени лъжици) сол, черен пипер

Подготовка:

• Прибори:
• 1 може да изсъхне и почисти
  
• устойчиво на печене фолио
  
• 1 непромокаема тенджера
  

• Обезмаслете и обелете кожата и нарежете на парчета
  
• Прекарайте през хеликоптер или миксер (термомикс 10 секунди/скорост 4)
  
• Извадете и подправете обилно
  
• Накълцайте лука и сложете в блендер (термомикс 4 секунди/скорост 5)
  
• Добавете чесъна, подправките и овесените трици, разбъркайте всичко на ситно, сместа трябва да бъде хомогенна (термомикс 12 секунди/скорост 5, изстъргване на страните няколко пъти, приблизително на всеки 4 секунди)
  
• Смесете месото и подправките на ръка, за да стане по-хомогенно
  
• Разстелете върху силиконова форма за кекс или друга плоска подложка
  
• Филмирайте и поставете в хладилника за поне 2 часа
  

---