Загубените храни губят ли витамините си CNEWS

От Chloé Ronchin - Актуализирано на 21 октомври 2020 г. в 06:22

cnews

Публикувано на 21 октомври 2020 г. в 06:21

Практично, икономично, лесно и бързо приготвяне ... Замразените храни имат много предимства. И противно на общоприетото схващане, те са дори по-богати на витамини от пресните плодове и зеленчуци.

Както д-р Жан-Мишел Коен заявява, „замразените зеленчуци не губят витамините си, те ги съхраняват дори по-добре от пресните продукти“. Това се дължи на модела на разпределение. „Изважда се от земята, измива се, след което веднага се замразява.“

От своя страна, „пресният“ зеленчук се изтегля, поставя се в контейнер, транспортира се до търговеца на едро, след което се изпраща до складовете, за да се купи “. След което „се връща към потребителя, който го запазва за още две седмици“. Като цяло "между две на пет седмици" преминава до консумация.