Рецепта за бъркано яйце с трюфели - хранителни стойности - калории въглехидрати мазнини

Подготовка:

яйце

Изпразнете съдържанието на малката кутия с трюфели в тенджера.
Добавете 1/5 от маслото, мадейрата, ракията, щипка сол и черен пипер и варете на тих огън, докато почти не остане течност.
Добавете сметаната, разбъркайте добре и гответе 2 минути на много слаб огън.
Разбийте яйцата в купа и ги разбийте за няколко секунди с вилица. Сол и черен пипер.
Разтопете останалото масло в голям тиган.
Когато е напълно течен, добавете яйцата и трюфелите със сметаната.
Гответе на много слаб огън при непрекъснато бъркане, докато препаратът образува гладък крем.
Свалете от котлона и, за да предотвратите продължаването на варенето на яйцата, добавете супена лъжица сметана или студено мляко към бъркането, разбъркайте добре.