Рецепта за брюкселско зеле и картофено гювече; добре

сърдечен, вкусен и есенен добър

зеле

Състав:

  • 300 г брюкселско зеле
  • 300 г картофи
  • 2 яйца (M)
  • 200 г бита сметана
  • 1 пакетче лук
  • 1 щипка сол
  • 1 щипка пипер (от мелницата)
  • 1 щипка индийско орехче (прясно настъргано)
  • 100 г нарязана на кубчета шунка
  • 200 г планинско сирене (настърган)

Работни часове:

Време за подготовка около 35 минути.
Време за готвене 15-20 мин.
Време за печене около 30 минути.

Подготовка:

Измийте и почистете брюкселското зеле. Разтрийте добре картофите. Гответе и двете в подсолена вода, извадете брюкселското зеле след около 10 минути, изплакнете със студена вода, разрежете наполовина. Варете картофите, докато омекнат, обелете ги, оставете ги да се охладят за кратко, нарежете на филийки.

Наредете последователно брюкселското зеле и картофените филийки в съд за печене. Смесете яйцата със сметана, подправете със сол, черен пипер и индийско орехче.

Нарежете лука на рулца, добавете към яйчения крем заедно с кубчетата шунка и разпределете върху зеленчуците. Поръсете отгоре сирене. Печете гратена във фурната на 180 градуса за около 30 минути до златисто кафяво.