Рецепта за благосъстояние; салата от броколи

Съставките са много прости: броколи, прясно козе сирене, салата и лешници. Те също са много добре обмислени, тъй като от киселинно-алкална гледна точка киселинността на прясното козе сирене се компенсира до голяма степен от алкалните свойства на броколи, лешници и салата.

салата

Всичко е в пропорция, разбира се! Ако изядете половината от прясното си козе сирене с половин лешник и стрък броколи, балансът изобщо няма да бъде спазен и ще подкиселите тялото си.

От калорична гледна точка и там рецептата има добри !
Лешниците са много калорични, знаем, но в малки количества те подхранват интелигентно и хранителният им принос е много интересен.
Всъщност лешникът, ядката, е отличен източник на мед, магнезий, желязо, цинк и други витамини, необходими за правилното функциониране на организма. Неговата антиоксидантна сила сега е демонстрирана: освен че действа срещу сърдечно-съдови заболявания, той помага и за намаляване на някои видове холестероли. (Въпреки това е силно препоръчително да не ядете повече от 30g на ден.)

Малко животински протеин с прясно козе сирене (което не е най-калоричното сирене и което освен това е добър източник на витамини, цинк и селен), защото никога не трябва да пренебрегвате сладостта на рецептата !