Изгаряне на мазнини по пол - жените горят мазнини по различен начин Начало SWR odysso
Отслабване: по-добре ли е да се храните преди или след тренировка? Експеримент показва, че има разлики между жените и мъжете.
Общата доктрина е, че ако искате да отслабнете, по-добре е да не ядете нищо, преди да тренирате. Теорията зад това е, че изгарянето на мазнини започва едва когато в магазините вече няма въглехидрати. Въглехидратите са по-лесно достъпни и следователно са основното гориво на организма. Само когато въглехидратите са изгорени, тялото преминава към запасите си от мазнини, т.е. мускулите преминават към изгаряне на мазнини. Според тази теория мазнините по корема са по-склонни да се стопят, ако не ядем нищо (повече от 90 минути) преди тренировка. Вярно ли е?
Диета: неуспех неизбежен
Студентката Софи прави теста вместо нас. Тя не е с наднормено тегло, тежи 73 килограма. Пет килограма по-малко няма да е лошо, казва тя. Амбициозна цел. Тя има обичайния йо-йо опит с диети. Изгубените килограми бързо се върнаха на бедрата. Софи обикновено не яде нищо преди тренировка. Тя също така смята, че ако ядете въглехидрати преди тренировка, ефектът от отслабването от упражненията е нулев.
Дизайнът на проучването
За да тестваме това, заедно с професор д-р. Инго Фробьозе от Германския спортен университет в Кьолн и неговият екип проведоха сложен експеримент. За да можем да направим сравнението, трябва да извършим експеримента поне два пъти: веднъж с прием на въглехидрати преди тренировка и веднъж без. Но и двата опита трябва да бъдат абсолютно еднакви. Всеки път ще даваме на изпитвания човек нещо сладко за пиене непосредствено преди тренировка. Но понякога напитката ще съдържа въглехидрати, а понякога не. Когато нито Софи, нито изследователят, нито присъстващият телевизионен екип знаят.
Първи опит
Едва тогава всички ще разберат, че първият опит ще се осъществи с плацебо напитката - т.е. без калории. Сега Софи кара 25 минути на велоергометъра. Веднага след това кандидатът за изпит почива на шезлонг за един час. Тя диша спокойно в маска. Вашата консумация на енергия може да бъде измерена индиректно чрез въздуха, който дишате. Изследователите могат също да използват изчисления, за да получат изгарянето на мазнините си. При първия опит, т.е. без предишен прием на въглехидрати, Софи изгаря 9,59 грама мазнини след тренировка.
Втори тест - изненадата
Три дни по-късно Софи идва на същото място по едно и също време. Отново тя е много трезва. Тя отново получава сладката напитка, този път със 70 грама малтодекстрин, вид захар, който е безвкусен и следователно много подходящ за нашия сляп тест. Резултатът е ясен: при втория опит тя изгаря почти 2 грама повече мазнини след тренировка в сравнение с тренировки на гладно. Резултатът е в противоречие със старата доктрина, че не трябва да ядете нищо преди да правите упражнения, ако искате да отслабнете. Само с един изпитател обаче все още не сме опровергали доктрината. Може да е отклонение.
Нашият резултат потвърждава британски изследвания
Но изследователи от университета Лафборо (2005) са провели подобен експеримент с 300 тествани субекта. И в университета в Съри в Англия (2011 г.) се проведе експеримент с 15 души, чиито експериментални условия симулирахме. И двете проучвания изследват около половината от мъжете и половината от жените. Имаше изненадваща разлика. Старата доктрина е вярна при мъжете: Те изгарят повече мазнини, ако не ядат нищо, преди да тренират. Само при жените беше като в нашия експеримент. Така че реалността е малко по-сложна от теорията в учебника.
Жените са горелки за мазнини
Но как възниква разликата? Инго Фробьозе го обяснява с различната физика. Мъжете имат повече мускулна маса. Вашето гориво са предимно въглехидратите. Те преминават към мазнини като заместващо гориво доста късно. От друга страна жените могат да преминат към изгаряне на мазнини много по-рано. А за вас даването на малко количество въглехидрати преди тренировка изглежда стимулира изгарянето на мазнини дори след тренировка. Може би това е свързано с факта, че тялото винаги се нуждае от малки количества въглехидрати за енергийното оползотворяване на мазнините. Между другото, повишеното изгаряне на мазнини се увеличава до три часа след това.
Дебел като спасител в трудни моменти
Защо жените са склонни да се напълват с мазнини, а мъжете - с въглехидрати, вероятно е адаптация към суровите условия на живот на нашите предци. Мазнините обикновено имат значително по-висока енергийна плътност от захарта и следователно просто са по-подходящи за пренасяне. Тялото съхранява големи количества енергия в мастните си слоеве и по този начин може да оцелее дълги периоди на дефицит. Постоянно високото количество енергия, което работи и по време на периоди на почивка и глад, е особено важно по време на бременност. Мъжете обаче не се нуждаят от постоянен висок енергиен прием. Когато почивате, понижавате основния си метаболизъм. Но когато извършват мускулна работа, те консумират сравнително голямо количество въглехидрати. Имате нужда от бързата енергия. Пренасянето на големи мазнини за тях няма смисъл.
Кои въглехидрати и колко са най-добри?
Жените могат да използват малки количества въглехидрати преди тренировка, за да стимулират изгарянето на мазнини. Колко голям е ефектът зависи от много фактори. Например ефектът намалява с възрастта. Като цяло това е само един от многото градивни елементи за отслабване. От решаващо значение е да се движите много. Кои въглехидрати трябва да ядете? Добри са тези, които тялото може да използва бързо и които не са тежки в стомаха. Например плодовете, медът или сокът са добър избор. Но внимавайте, малко количество въглехидрати е достатъчно (по-малко от 1 грам на килограм телесно тегло), в противен случай няма да изгорите мазнини!