Рецепта за бергамотов сабле EDEKA

С нашата рецепта за бергамотови саблета можете да извикате фини печени изделия с чай Earl Grey и глазура от вар - опитайте!

пудра захар

  • 2 пакетчета Earl Grey, ароматизиран черен чай
  • 0,5 ч. Л. Ванилов екстракт
  • 250 г пудра захар
  • 0,5 ч. Л. Морска сол
  • 250 г масло, меко
  • 2 органични вар
  • 60 г нишесте
  • 250 г брашно
  • Захарна перла, сребро

Извадете чай от Ърл Грей от сашетата. Смелете фино с екстракт от ванилия, 90 г пудра захар и сол в кухненския робот. След това разбийте кремообразно с масло. Изплакнете липите с горещо, изстискайте. Разтрийте 1 супена лъжица от кората. Разбъркайте 3 супени лъжици сок и кора от лайм. Смесете царевичното нишесте и брашното и разбъркайте за кратко в маслен крем. Охладете тестото за 30 минути. Загрейте фурната до 180 ° C (конвекция 160 ° C).

Оформете тестото на 70 малки топчета. Разстелете топките, разположени на разстояние, върху два листа за печене, застлани с хартия за печене, и натиснете плоски. Прибл. Печете 10 минути и оставете да се охлади.

Смесете 4 супени лъжици сок от лайм и 130 г пудра захар до глазура. Потопете бисквитките с главата надолу. Разбъркайте останалата пудра захар в глазурата и напълнете в тръбна торбичка с най-малката перфорирана дюза. Напръскайте шаблон върху бисквитките по желание и украсете със сребърни мъниста. Оставете да изсъхне. Съхранявайте на хладно в буркан с бисквитки.

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)