Рецепта за аспержи-кокосово-оризов гратен - вкусни рецепти при
съставки
| 250 гр | Дългозърнест ориз |
| 1 чаена лъжичка | Куркума на прах |
| 2-3 ч.ч. | Къри паста, гореща |
| 1 парче | Лимон (и), органични |
| 1 кг | Аспержи, бели |
| 250 мл | Кокосово мляко |
| 3 броя | Яйце |
| 2-3 с.л. | масло |
| сол |
подготовка
Аспержите, оризът и яйцата са лесно смилаеми. Кокосовото мляко осигурява ситост, куркумата укрепва имунната система. На вкус е и със зелени аспержи, които не е нужно да белите!
подготовка
- Сложете 500 мл вода с 1 чаена лъжичка сол, куркума и 1 чаена лъжичка къри паста да заври, добавете ориз и обелената лимонова кора. Оставете да кисне на слаб огън за 15 минути. Предварително загрейте фурната до 180 градуса по Целзий.
- Измийте и обелете аспержите. Изцедете лимона, разбъркайте с кокосово мляко и яйца, разбъркайте със сол и останалата къри паста до гладка смес.
- Намажете масло върху плосък съд (приблизително 26 х 40 см), разпределете ориз в него, поставете аспержи отгоре и натиснете. Залейте ги с кокосов микс и печете във фурната за около 30 минути.
Разделете яйцата и разбийте белтъците преди печене. По този начин аспержите са по-добре покрити с глазурата.
На порция
приблизително 511 kcal • 23 g F • 56 g KH • 15 g PE • 5 g BS