Излъгаха ни за витамин D! Vegetatout
Витамин D играе основна роля в превенцията на рак, остеопороза и сърдечно-съдови заболявания. Следователно дозата му в кръвта е много важна. Но в продължение на 60 години здравните власти ни подвеждат относно нуждите от витамин D. Техните препоръки са твърде ниски, за да позволят на организма да функционира правилно и да застраши над 80% от населението.
Каква е ролята на витамин D? Какви са нашите реални нужди? Как да избегнем дефицита на витамин D? Дешифриране ...
Витамин D е основен хормон, синтезиран от организма от холестерола.
Съществува в няколко варианта, от които има 2 категории:
- витамин D2 (ергокалциферол), присъстващ в някои растения
- витамин D3 (холекалциферол), присъстващ в животинските мазнини и лишеи и синтезиран от кожата под действието на слънцето.
Въпреки че и двете форми се срещат естествено в организма, витамин D3 се метаболизира много по-добре от витамин D2.
Отдавна се наблюдава, че витамин D играе съществена роля в свързването с калций и следователно здравината на костите, като по този начин предотвратява остеопорозата .
Последните проучвания също установиха, че:
- доброто ниво на витамин D в кръвта подобрява имунната система (виж статията)
- витамин D предотвратява болки в гърба, свързани с остеомалация (деминерализация, която причинява хронична болка в долната част на гърба)
- витамин D запазва и поддържа хрущяла, като по този начин предотвратява риска от артроза
- витамин D поддържа пропускливостта на чревните стени, като по този начин предотвратява много възпалителни заболявания на червата, като болестта на Crohn.
- витамин D е от съществено значение за предотвратяване на рак (виж по-долу)
Витамин D, естествен противораков
Дължим това откритие на братята Седрик и Франк Гарланд, епидемиолози от университета в Сан Диего, работещи върху витамин D.
През 1980 г., когато публикуват първото проучване за смъртността от рак на дебелото черво в Съединените щати, те установяват, че смъртността е по-ниска в слънчевите райони на юг и запад, отколкото в мъглявите региони на север и запад. (Въпреки голямото потребление на зелени зеленчуци). Щракна за тях и те продължиха изследванията си за връзката между рака и излагането на слънце.
През 1990 г. те доказаха, че рискът от смърт от рак на гърдата след 50 години е обратно пропорционален на интензивността на слънчевата светлина. След това те разширяват това откритие и при други видове рак (меланом, рак на простатата и дебелото черво), демонстрирайки ползите от достатъчна доза витамин D в кръвта.
Недостигът на витамин D увеличава смъртността; и обратно, достатъчният прием увеличава продължителността на живота.
Излагането на слънце покрива 90% от нуждите от витамин D. Именно ултравиолетовите B (UVB) лъчи позволяват синтеза на витамин D3 от холестерола.
Но има блокиращи параметри. От октомври до април в Западна Европа няма достатъчно радиация, за да синтезира достатъчно витамин D. По същия начин замърсяването, облаците и мъглата, дори през лятото, филтрират UVB лъчите. Слънцезащитните продукти също предотвратяват всякакъв синтез на витамин D. И накрая, прозорците абсорбират UVB лъчи; следователно няма нужда да се слънчеви бани на вашата веранда !
Малка част от приема на витамин D идва от храната. Съдържат го предимно мазните риби и черупчести, но и това е добрата новина за нас, веганите, лишейът също е.
Концентрацията на витамин D се изразява в микрограми (μg) или в IU (международна единица).
1 IU = 0,025 μg
1 μg = 40 IU
През 1992 г. Френската агенция за здравна сигурност препоръчва прием на витамин D от 480 IU/ден (12 μg) за възрастен на възраст под 65 години. През 2000 г., без наистина да знае защо, същата агенция сега препоръчва прием от 200 IU/ден (5 μg), повече от наполовина по-малко !
В същото време обаче този орган приема, че минималната концентрация на витамин D в кръвта трябва да бъде 30 нг/мл, което всъщност съответства на прием от 800 до 1000 IU/ден. !
Следователно официалните препоръки са научно неверни, необосновани и престъпни. Те водят направо до рахит !
Защо препоръките са толкова ниски ?
Официалните препоръки се основават на проучване на Висшия съвет по обществена хигиена на Франция от 1948 г., което би показало токсичността на високи дози витамин D. В това проучване 35 пациенти, получаващи дози витамин D между 100 000 и 150 000 IU/ден, се оплакват от досадни симптоми (гадене, главоболие, умора, липса на апетит).