Рецепта - Видео от кестен кепон
Идея за приготвяне на пълнен капун и зеленчукова гарнитура.
Много лесно Евро икона
Празнично ястие Икона на часовник
Съставки (6 човека)
За плънката:
- 300гр кайма телешко месо
- 5 моркова
- 1 яйце
- 1 връзка магданоз
- Сол или фина сол
- Пипер
За капона:
- 3 кг капани или 3 кг капани
- 3 cl пилешки бульон
- Куп червено френско грозде (някои)
- 2 клона кервиз
За кестените:
- 500 г цели, варени кестени
- 4 с.л. до s. течен мед
За гъбите:
- 200 г гъби
- 3 с.л. до s. масло
Оборудване
- Пан
- Хранителен канап
- Традиционна фурна
- Цедка
- Печка
- Купа
- Гратинов съд
Подготовка
Етап 1:
Загрейте фурната до 210 ° C или Th.7.