Рецепта Телешки черен дроб с балсамов оцет

01 януари 2000 г.

черен

Телешкият дроб е особено нежно и вкусно месо, което идеално се съчетава със сладостта. Тази рецепта за телешки дроб в балсамов оцет ще ви го демонстрира и ще ви позволи да почерпите гостите си с оригинално ястие.

  • 4 филийки телешки черен дроб
  • 1 червен лук
  • 1 C. супена лъжица масло
  • 2 с.л. супена лъжица зехтин
  • 2 с.л. супена лъжица захар
  • 10 cl балсамов оцет
  • 12 cl пилешки бульон
  • 2 с.л. масло, нарязано на парчета
  • сол, прясно смлян пипер

Време за готвене: 10 мин

Разтопете маслото в маслото в голям незалепващ тиган, за да не загори. Посолете и пипернете филийките телешки черен дроб по ваш вкус преди готвене и ги запечете в тигана, готвейки за около 3 минути от всяка страна, обръщайки само веднъж.