Рецепта Свинско с круши, сливи и брадавици Антена 1
Това е задоволително ястие, поднесено с обикновена зелена салата.
съставки
патрул, нарязан на малки парченца
настъргана лимонова кора
Начин на приготвяне
1. Смесете чесъна със свинското, лимоновата кора, мащерката, брадавиците и сливите в керамична купа. Подправете добре, покрийте и мариновайте в хладилника за 12 часа.
2. Загрейте фурната до 180 ° C. Извадете свинското и сливите от маринатата и оставете настрана. Отцедете свинското месо и го прекарайте през брашното. Загрейте 3 супени лъжици олио в тиган и гответе месото от всички страни. След това поставете в голяма, широка купа.
3. Почистете тигана, добавете останалото масло и гответе лука от всички страни. Извадете от тигана и оставете настрана. Добавете маринатата в тигана и оставете да заври. Вари се 2-3 минути, след това се добавят супата и захарта и отново се кипват. Изсипете свинското месо, покрийте с капак и печете във фурната за 1-1½ часа. (До този етап може да се приготви предния ден. Покрийте и оставете в хладилник за една нощ. На следващия ден отстранете мазнината, ако е необходимо, и оставете да заври, преди да продължите с рецептата. Добавете още малко супа или вода, ако необходимо е).
4. 20 минути преди месото да е готово, почистете крушите и ги нарежете на парчета, след което отстранете семената. Извадете свинското месо от фурната, опитайте и добавете още захар, ако е необходимо. Добавете лук, круши и картофи, покрийте купата и печете още 40 минути, докато картофите омекнат.
5. Отстранете капака и добавете сливите, след това добавете още малко супа, ако е паднала твърде много. Печете още 15-20 минути, докато картофите са готови. При сервиране добавете магданоза и лимоновата кора.
Прочетете още интересни рецепти за Good Food!