Рецепта супа от корен; Гениално вкусно

В студеното време е при нас Време за супа, освен това многото Зеленчукови супи помогна за отслабване през 2014г. Защото не можете да ядете твърде много калории от нормална зеленчукова супа. Ето един класически коренова супа направен от моркови, целина и праз, целогодишно ястие. Винаги има добър вкус. Хвърлих малко пресен джинджифил, той придава малко повече свежест. С бульона сте безплатни, месо или зеленчуков бульон за вегетарианци. Ако все още имате микровълнова фурна на работа, останалата част от храната е вкусна, дори когато е затоплена.

съставки

Достатъчно за 4, за да се нахрани

400 г моркови (корени)
100 г целина
1 тънка пръчка праз
1 малка глава лук
Пресен джинджифил с размерите на орех (по желание)
2 супени лъжици слънчогледово олио
1 литър бульон (I: зеленчуков бульон)
1 щипка захар
индийско орехче
Лимонов сок
Сол пипер
2 супени лъжици заквасена сметана
Копър или магданоз за декорация

подготовка

Обелете зеленчуците и нарежете на кубчета. Нарежете праза по дължина, измийте старателно и нарежете на ивици. Обелете и нарежете джинджифила на ситно.
Загрейте олиото в голяма тенджера, изпотете зеленчуците в него, поръсете с малко захар. Деглазирайте всичко със запаса, например със затворен капак 30 минути къкри.
Пасирайте супата на пюре и подправете със сол, черен пипер, индийско орехче или лимонов сок.
Сервирайте гарнирано с купчина заквасена сметана и малко копър или магданоз.

Време за подготовка: около 15 минути работа + 30 минути време за готвене

трудност: лесно

източник: варира малко според истинската немска кухня, стр. 254