Рецепта; Супа от грах; - Ръководство - Готвене

Съставки за 4 човека):

  • 3 пролетни лука
  • 500 г картофи
  • 750 г (замразен) грах
  • 2 супени лъжици рапично масло
  • 1 л зеленчуков запас
  • 2 супени лъжици заквасена сметана
  • сол
  • от мелницата: пипер

Измийте и почистете младия лук и нарежете на пръстени. Обелете картофите и нарежете на кубчета. Извадете 1 чаша грах от опаковката и оставете настрана.

супа

Загрейте маслото от рапица в тенджера и задушете в него младия лук. Добавете картофи и грах и задушете, докато разбърквате. Долива се с бульон. Оставете да заври, намалете котлона до умерено и оставете да къкри 15-20 минути в затворена тенджера.

Пасирайте супата на пюре. Сгънете заквасената сметана и подправете със сол и черен пипер. Добавете спасения грах към супата, оставете да се стръми за момент и сервирайте.

Хранителни стойности (на порция):
296 kcal, 6 g мазнини, 42 g въглехидрати, 17 g протеин, 12 g фибри, 3,5 BE

Ако имате дивертикулоза, трябва да добавите целия грах към супата и да ги пасирате.

Препоръчва се за:

Затлъстяване
Афтозни язви (с домашно приготвен зеленчуков бульон без дрожди)
артроза
високо кръвно налягане
диабет
Дивертикулоза
хемороиди
киселини в стомаха
запек