Рецепта Солена херинга, затворена в ленено масло от дафинов лист с редки лилави картофи
Солена херинга, затворена в ленено масло от бобени листа
експедиции с лилави картофи
аз го нося
- 4 двойни леко пушени филета херинга ("matjes")
- 750 мл ленено масло
- 4 бебета
- 400g лилави пържени картофи
- 5 репички
- 3-4ек масло
- лимон
- захар
- прясно настъргано индийско орехче
- прясно смлян черен пипер
- су
Подготовка
Лененото масло се изсипва в съд, който е подходящ за херинга, за да се побере един до друг. Поставете 4-те дафинови листа в маслото и загрейте във фурна при 50 ° C. След като маслото достигне 50 ° C, добавете филетата от херинга, така че всяка херинга да има дафинов лист и лененото масло напълно покрива рибата. Прецедете рибата с 1-1 щипка захар. При 50 ° C, прибл. Оставете да се затопли за 45 минути.