Рецепта Скумрия на скара с билки

10 октомври 2007 г.

билки

За промяна от колбасите с барбекю и мергес, помислете за скумрия на скара с билки. Без да спира, тази риба е изключително лесна за готвене и ще се хареса на най-неохотните. От вас зависи да загреете барбекюто. Калорична стойност на рецептата за 1 човек: 199 ккал

  • 4 скумрия от по 300 г, изпразнени
  • 2 лимона
  • 1 връзка магданоз
  • 1 връзка мащерка
  • 1 връзка копър
  • 1 връзка кориандър
  • 2 листа босилек
  • 1 малка прясна червена чушка
  • 2 скилидки чесън
  • 1 малка глава лук
  • 1 щипка кимион
  • сол пипер

Време за готвене: 15 мин

Време за почивка: 15 мин

Пуснете изпразнената скумрия под студена вода, след което ги подсушете. Направете 2 дълбоки процепа под ъгъл от всяка страна на рибата. Плъзнете няколко клонки билки (магданоз, мащерка, копър, кориандър и босилек) във всяка.