Рецепта Salade Niçoise Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,6 mg | (75%) | |
| Витамин D | 3,2 µg | (16%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 4,8 mg | (40%) | |
| Витамин К | 29,5 µg | (49%) | |
| Витамин B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Витамин B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| ниацин | 10,1 mg | (84%) | |
| Витамин B₆ | 0,6 mg | (43%) | |
| Фолиева киселина | 103 µg | (34%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,2 mg | (20%) | |
| Биотин | 10,8 µg | (24%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 2.9 µg | (97%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 81 mg | (85%) | |
| калий | 600 mg | (15%) | Повече ▼ |
| Калций | 99 mg | (10%) | Повече ▼ |
| магнезий | 59 mg | (20%) | Повече ▼ |
| желязо | 2,1 mg | (14%) | Повече ▼ |
| йод | 36 µg | (18%) | Повече ▼ |
| цинк | 0,7 mg | (9%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 5,1 g | ||
| пикочна киселина | 145 mg | ||
| холестерол | 98 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 5 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Измийте и почистете марулята айсберг и, ако е необходимо, я откъснете на малки парченца и поднесете в чиния.
Сварете яйцето силно, загасете, обелете и разтворете.
Измийте доматите, изрежете дръжката и четвъртинката. Измийте чушките, разрежете наполовина, отстранете семената и белите вътрешни кори и нарежете на ивици.
Измийте и почистете зърната и ги бланширайте в подсолена вода за около 5 минути, докато станат ал денте. Погасете, отцедете и нарежете веднъж под ъгъл.
Подредете всичко заедно с маслините и отцедения, нарязан тон на леглото на марулята. Измийте и почистете младия лук, нарежете диагонално на пръстени и поръсете върху салатата. Поставете яйцето върху него.
Смесете олиото с лимоновия сок и захарта и подправете със сол и черен пипер. Полейте салатата и поднесете гарнирано с босилек.