Рецепта с извара

Рецепта извара

Извара е прясно сирене от английски произход. Бедно на мазнини и заредено с протеини, то се готви толкова лесно, колкото се вписва в нашите ястия. За разпространение или готвене свежестта му е идеална през лятото за пикник или аперитив. С краве, овче или козе мляко ще ви хареса !

Състав: 4 Pers.

  • 1 л прясно пълномаслено мляко (козе, овче или краве)
  • 75 мл прясна сметана
  • 40 мл вода
  • 40 мл бял оцет
  • 1/4 ч.л. чаена лъжичка сол

Подготовка:

Смесете водата и оцета. Добавете солта към сместа. Изсипете млякото в тенджера, покрийте и загрейте на силен огън. Постепенно добавете оцета и солената вода към врящото мляко, като разбърквате, докато се образуват бучки. Суроватката трябва да се отдели от препарата. Изключете котлона и оставете да престои 5 минути.