Рецепта Розов елен със сушени плодове

Розово еленче със сушени плодове

с лимонова каша

елен

аз го нося

  • 700гр елен
  • 1 малка глава лук
  • 3 филтрирани ябълкови пръстена
  • 12 сушени кайсии
  • 12 сини сливи
  • 12 черни маслини
  • 3 филийки прясна пуйка
  • 1ek балсамов оцет
  • 50 мл червено вино
  • 0,5 см парче плод
  • Тава за игра от 400 мл
  • 1 лимон
  • 120гр пшеница
  • 1 малка скилидка чесън
  • 1 бебешка торта
  • 2 филийки магданоз
  • прясно смлян черен пипер
  • су
  • зехтин

Подготовка

Измийте старателно лимона, след това поставете щипка сол и 2l вряща вода във врящата вода. Гответе под капак прибл. 45 минути, след това сменете водата и варете още 20 минути. Нарежете лимона на парчета, задушете с фин миксер и оставете настрана.

Измийте еленското месо със студена вода и избършете на сухо с кухненска хартия. Почистете от мръсотия и бездействие. Ако се получи парче кожа, изрежете кожата напречно с остър нож. В горещ тиган се запържва по 1ek зехтин от всяка страна, след което се оставя да къкри от страна на кожата за 3-4 минути. Докато пържите, подправете със сол и прясно смлян черен пипер. Поставете в плоска купа с кожата нагоре, след това във фурна, загрята до 80 ° C за около. След 4-4,5 часа се запържва в хубав розов цвят.