Рецепта; Пълнозърнеста пица за деца; - Ръководство - Готвене
Съставки (за 6 детски порции или 1 лист за печене):
- 350 g пълнозърнесто брашно от спелта (тип 630)
- 1 пакетче суха мая
- приблизително 150 мл хладка вода
- 50 мл зехтин
- 1 малка кутия доматено пюре
- алтернативно: 200 мл доматени щамове
- по желание: риган и/или мащерка
- 250 г пресни домати
- 250 г говеждо месо
- 200 г настъргано сирене
Използвайте куката за тесто на миксер, за да приготвите тесто от брашното, сухата мая, водата, зехтина и солта. Накрая месете енергично с ръце. Върнете тестото обратно в купата, поръсете малко брашно и го покрийте с кухненска кърпа и го оставете да втаса на топло място за около 1 час.
Загрейте фурната до 200 градуса (настройка за конвекция или пица; топлина отгоре/отдолу: 220 градуса). Покрийте листа за печене с хартия за печене.
Омесете тестото веднъж и го разделете на 6 парчета. Разточете тънко върху леко набрашнена повърхност. Намажете доматено пюре (алтернативно: пасирани домати) върху тестото за пица и подправете с пресни или сушени билки по желание. Солта не е необходима!
За топинга запържете каймата в покрит тиган до ронливост. Измийте доматите, нарязани на малки кубчета. Смесете в тигана с изпечената кайма, подправете с билки и черен пипер и разнесете сместа върху тестото за пица. Отгоре разпръснете настърганото сирене.
Печете в предварително загрятата фурна за 10-12 минути.
Хранителни стойности:
474 kcal, 23 g мазнини, 39 g въглехидрати, 28 g протеин, 6 g фибри, 3 BE
Топингът може да варира според вкуса. Много малки деца обичат най-вече пица маргарита: просто доматен сос, малко накълцан босилек и сирене.
Хранителните стойности се изчисляват за сервиране на дете. "Големите хора най-добре ядат хрупкава салата с пицата си.
Препоръчва се за:
Затлъстяване
диабет
Мастен черен дроб
подагра
Метаболитен синдром
Розацея
киселини в стомаха
Менопауза