Рецепта Пълнене на пилешки вътрешности, Вкус от детството! (Снимка)
Спомням си, че бях още малко момиченце и майка ми приготвяше това ястие! Наистина обичахме този пълнеж: всичко, от което се нуждаем, е брашно, пилешки вътрешности, лук, яйца, сол, смлян черен пипер, гасена сода в оцет и толкова! Ако си спомням нещо, тогава в процеса на писане на рецензия ще добавя, но това са основните съставки.
Изисква вътрешности от едно пиле, фино нарязани (както е посочено на снимката).
Добавете лъка. В моя случай е зелено, но можете да използвате и обичайния лук. Няма нужда да съжалявате. Добавям 3 яйца и всичко разбърквам. След това гася една чаена лъжичка сода за хляб в оцет.
Намазвам сместа в брашно и омесвам леко. Основното е, че цялата течност просто грабва с брашното. Трябва да го усетите малко. Консистенцията е как да готвите кнедли или, както казват други, кнедли. Не прекалявайте с брашното!