Рецепта палачинка от тиквички с грюер

28 юли 2015 г.

рецепта

  • 2 средни тиквички
  • 250 g от Gruyere
  • 75 g пшенично брашно
  • 1 прясно органично яйце
  • 1 C. супени лъжици зехтин
  • 1 щипка сол
  • 1 щипка пипер

Време за готвене: 20 мин

Измийте, обелете, нарежете тиквичките и ги нарежете на доста тънки филийки.

Поставете ги в тенджера, покрийте с вода, добавете сол и ги варете на силен огън, докато се сварят. Проверете готовността с върха на ножа, ако се вкопае лесно, това е направено, ако не, удължете го с няколко минути, като наблюдавате редовно.

След 20 минути готвене ги отцедете в гевгир, след което с помощта на вилица ги намачкайте грубо, за да отстраните водата. Резервирайте в дълбока чиния.

Настържете Gruyère на средно големи чипове.