Рецепта от зеленчукови канелони с крем сос от пармезан

Апетитна стартерна рецепта от marie-jo

Време за подготовка:

Време за готвене: 20 минути

Трудност: Лесно

Съставки (4 души):

Зехтин,
1 голяма глава лук, грубо нарязан,
200/250 г пресни гъби от копчета, нарязани на ивици,
1 голям патладжан, грубо нарязан на парчета,
2 тиквички грубо нарязани на парчета,
4 домата без кожа, нарязани на парчета,
1 кубчета зеленчуков бульон,
1 кубче пилешки бульон, натрошено, по желание,
5 dl течна сметана (25%),
110 г + 50 г решетка пармезан,
1 dl вода,
сол,
пипер,
8-10 листа тесто за лазаня, (или туби канелони)

Подготовка:

Обелете и грубо нарежете лука, оставете настрана.

Измийте и нарежете патладжана, тиквичките на парчета, нарежете гъбите на ивици без дръжката, попарете доматите, отстранете кожата, нарязана на парчета.

---