Рецепта от спанак по флорентински ~

Флорентинска рецепта за спанак: Флорентинският спанак е спаначен гратен, приготвен със сос бешамел и твърдо сварени яйца. Обичам да добавям ориз към него, за да стане пълноценно ястие. Тази рецепта без месо или риба ще бъде идеална за Зелен понеделник !

Съставки за 2 човека

• Замразен спанак: 600 g
• Ориз 3 селекции: 70 g
• Малки пилешки яйца: 3 (или 2 големи)
• Настъргано сирене: 40гр
• Мляко: чаша
• Царевично нишесте: 1 чаена лъжичка
• Замразени чесън - магданоз смес: 1 супена лъжица
• Сол
• Пипер

Флорентински рецепта за спанак

1. Започнете с варене на ориза в голям обем подсолена вода. Изцедете го, след което го оставете настрана.
2. Поставете яйцата да се готвят в голям обем вода за 10 минути, след което ги пуснете под студена вода. Извадете черупката им, след което ги запазете.
3. Поставете спанака да се размразява в тенджера на тих огън, след което оставете настрана.
4. Загрейте фурната до 200 ° C.
5. Пригответе лекия бешамел:
   Смесете царевичното нишесте с много малко количество мляко, след което добавете останалото.
   Поставете всичко в тенджера, след което загрейте, без да спирате да бъркате.
   Сезон след това резерва.
6. Смесете спанака, бешамела и ориза, след което подправете със сместа от чесън и магданоз, сол и черен пипер. Изсипете всичко в съд за печене, след което разнесете препарата. Нарежете твърдо сварените яйца наполовина, след което ги поставете върху спанака. Накрая поръсете с настърган кашкавал.
7. Печете около двадесет минути при 200 ° C.

---