Рецепта от сьомга на скара Терияки

пържолите сьомга

СЪСТАВКИ

  • Брой хора: 4
  • 4 парчета прясна сьомга, обезкостена, по 150 г
  • 3 с.л. солен соев сос
  • 3 с.л. сос саке
  • 3 с.л. сос мирин
  • 1,5 с.л. пудра захар
  • пипер на вкус

ПОДГОТОВКА

  • Подготовка: 10 мин
  • Готвене: 15 мин

Изсипете соления соев сос, соса мирин и 1 с.л. от пудра захар в тенджера. Пипер на вкус и разбъркайте добре. Поставете тигана на умерен огън и оставете соса да заври.

Когато се стигне до кипене, махнете тигана от котлона и оставете соса да се охлади до стайна температура.

Междувременно поставете пържолите от сьомга в намаслена форма за печене с плът нагоре.