Рецепта от нар Zerde

розова вода

Състав: 6 Pers.

  • 1 чаша ориз
  • 8 чаша вода
  • две половин чаши гранулирана захар
  • 2 с.л. пшенично нишесте
  • 1/2 чаша розова вода
  • 1/4 ч.л. от шафран
  • 1 C. чаена лъжичка куркума
  • 1 C. грозде
  • 1 C. Шам-фъстъци

Подготовка:

Поставете шафрана в розова вода, за да се разрежда за два часа. Накиснете гроздето в гореща вода, за да се напълни отново. Разтворете пшеничното нишесте в половин чаша вода.

Оставете ориза да заври в останалата вода, докато омекне. Добавете пшеничното нишесте, захарта, розовата вода с разредения шафран и куркума.

Разбърквайте непрекъснато. Намалете газта и гответе на слаб огън, докато оризът омекне. Свалете топлината и оставете да се охлади.