Круша Ксения n; Холандският се продава добре в Европа

Бернд Феенстра и Реймънд ван Ойен съзерцават с одобрение дърветата, натоварени с круши. Производителят Херман ван Инген също е доволен от реколтата. През 39-та седмица се берат последните круши на Ксения. Херман взе съзнателно решение да изчака възможно най-дълго. Той се надява да получи по-добър вкус по този начин.

ксения

Реймънд ван Ожен и Бернд Феенстра.

"Почти срамно е да ги прибираме", въздъхва Херман. Но те ще бъдат избрани, за да могат Реймънд и Бернд да ги продадат. Сортът круша Xenia е открит в Молдова през 60-те години на миналия век като кръстоска между Виенския триумф и Krier. През 2010 г. холандската верига супермаркети Albert Heijn започна да предлага крушата Xenia в своя асортимент. Три години по-късно е основана Xenia Europe. Организацията отговаря за продажбата на круши, събрани в Бенелюкс, и за продажбата на всички дървета в Европа.

Обещаващ и стимулиращ органичен пазар на Xenia
„Дърветата и крушите се продават в цяла Европа“, казва Бернд. Той отговаря за управлението и маркетинга. Колегата му Реймънд се грижи за продажбите и логистиката. В Бенелюкс 60 производители имат Xenia в овощните си градини. Заедно тези производители са в състояние да съберат около шест милиона килограма круши тази година. „Миналата година бяха замразени около два милиона килограма, а ние имахме четири милиона круши от клас 1 за продажба“, казва Реймънд. Този сезон очакваме подобна реколта, но без щети от замръзване, което ще доведе до повече круши от клас 1. „Имаме добра реколта“, потвърждава Реймънд. „След тях координираме продажбите и се ангажираме да постигнем възможно най-високата нетна цена за нашите производители. "

Около 150 тона от реколтата идва от биологично земеделие. Освен това се предлагат 300 допълнителни тона „преходни плодове“. Органичната Ксения има продължителност на живота, която лесно продължава до април. Отваря възможности. „За биологичния пазар най-голямото ни предизвикателство е да продаваме по-големи продукти, защото потребителите на биологични продукти са по-свикнали с малки размери“, обяснява Реймънд.

Дегустация на круша
„Крушите са богати на захар. Така че очакваме добър вкус. Реймънд не се притеснява за опазването на плодовете. През последните години натрупахме много опит с различни режими на охлаждане за различните периоди на продажба. Освен механично охлаждане и ULO, част от крушите, продавани по-късно през сезона, се обработват със SmartFresh. „Все още е малко табу, но с добри последващи действия можем да решим коя партида може първо да бъде продадена на пазара“, добавя Реймънд. На всеки три седмици крушите в хладилния склад се инспектират и дегустират по произход. „Освен качеството, ние се интересуваме и от зреенето и вкуса. Буквално ги вкусваме, защото потребителското изживяване трябва да е приятно. "