Рецепта от - KSBA - KuMi рецепти
Калифорнийска супа от сьомга
съставки
| 1 пръчка/n | праз |
| 1 пръчка/n | Целина |
| 1 брой (и) | Джинджифил, приблизително 1 до 2 см, по-свеж |
| 1 литър | вода |
| 1 | дафинов лист |
| сол и черен пипер | |
| 200 гр | Домат (и), се случи |
| 1 чаена лъжичка | Кориандър, смлян |
| 1 щипка. | канела |
| 1 | Лайм (и), сокът от него |
| 100 мл | сметана |
| 350 гр | Филе (и) от сьомга (за предпочитане без кожа) |
| 1 връзка | див лук |
| 2 клона/и | копър |
подготовка
Работно време: около 30 минути/Ниво на трудност: нормално/Калории стр. P.: няма информация
Почистете праза и целината, нарежете на тънки филийки и поставете в тенджера.
Обелете и нарежете на кубчета шалота и ги добавете също. Обелете джинджифила и го разтрийте върху зеленчуковата смес.
Напълнете сместа с вода и оставете да заври заедно с дафиновия лист. След около половин час
При готвене бульонът се изсипва през сито, събира се и се оставя настрана. След това се подправя с малко сол и черен пипер.
След това отново загрейте бульона и разбъркайте доматите. Сега добавете подправките и сока от лайм.
Накрая сгънете сметаната и оставете да къкри около 7 минути.
Междувременно нарежете филетата сьомга на около 1 см кубчета и нарежете лука на рулца.
Оставете сьомгата и лука да се накиснат в супата за около 2 минути преди сервиране. Завършете супата със сол и черен пипер
Подправете на вкус и сервирайте гарнирано с пресен копър.
Това е хубава лека супа, която може да се направи добре като предястие. Може да се приготви и предния ден.
Калифорнийски кесади
съставки
| 4-ти | Домати, сушени, мариновани в масло |
| 4 с.л. | кедрови ядки |
| 1 стъбло | |
| Моцарела | |
| 100 g | Шунка от Парма |
| 160 гр | Сирене (настъргано сирене чедър) |
| пипер | |
| 8-ми | Тортила (и), готова (и), направена от пшенично брашно |
| 4 с.л. | масло |
подготовка
Работно време: около 25 минути/Ниво на трудност: нормално/Калории стр. P.: няма информация
Отцедете и нарежете на ситно доматите, поставете в купа. Кедровите ядки в тиган без мазнина леко a
препечете и добавете. Откъснете листата от мащерка от стъблото, накълцайте на ситно, добавете. Моцарелата се нарязва на кубчета и се добавя.
Нарежете шунката на ивици и ги добавете. Добавете чедъра, подправете с прясно смлян пипер и разбъркайте добре.
Намажете тортилите със зехтина, разпределете равномерно сместа от шунка и сирене върху 4 тортили и покрийте с по 1 тортила,
Леко натиснете. Загрейте индивидуално кесадиите в тигана за по 3 минути. след това за 5 минути наведнъж при 180 градуса
поставете в предварително загрята фурна.
Сервирайте с доматена салса и я удавете вкусна +
Jupp us Kölle че i`m = No10 моята система
"Товарни връщания. Товарни връщания!"
-и винаги е приятно да си чатите в сряда-