Всичко освен захар - сладки алтернативи за спортисти

Преди сто години той все още беше луксозен предмет, днес продукт със съмнителна репутация. Захарта се счита за болна, отпусната и угоена. Но както често се случва в живота, сумата има значение. В малки количества захарта може дори да увеличи спортните постижения в краткосрочен план. Но твърде много е нездравословно. За щастие има добри сладки алтернативи за спортисти.

Ядем твърде много захар

Аштън Итън е олимпийски шампион и бивш световен рекордьор в десетобоя. На началната си страница той сравнява захарта с дявола. Само пълното отказване от сладката храна би направило възможно създаването на повече от 9000 точки във върховната дисциплина по лека атлетика. Със сигурност не трябва да го гледате толкова догматично. Едно е сигурно: средният германец консумира повече захар всеки ден, отколкото е полезно за тях. Това е 24 чаени лъжички на ден. Това е четири пъти повече от препоръчаното количество.

Най-големите капани за захар

Не е изненадващо, че произведените продукти са най-големите капани за захар. Преди всичко това включва:

Сладки напитки, печени продукти, спредове и много млечни продукти, особено кисели млека.

Захарта се съдържа и в месни салати, повечето готови ястия, салатни превръзки, чернодробна наденица и други преработени колбасни продукти.

Най-добрите сладки алтернативи на захарта

Дори ако захарта е вездесъща и се намира в продукти, за които често не се подозира, че е възможно, е възможно да се намали консумацията на захар. Тогава е важно да разчитате на естествени и непреработени храни. Най-добрите сладки алтернативи са:

Медът не предизвиква глад за храна

Медът е най-старият естествен подсладител. Хората са го спечелили преди 16 000 години. Има много различни сортове, които също имат различен вкус. Акациевият мед е на вкус, горският има силен вкус, липовият мед е пикантен, а слънчогледовият мед е ароматен. За разлика от рафинираната захар, медът не съдържа само „празни калории“. Той е особено богат на микроелементи като желязо и цинк и минерали като натрий, калций и магнезий също могат да бъдат намерени в по-малки количества. Интересно за спортисти: медът съдържа хормоноподобни вещества. Те насърчават усвояването на глюкозата в мускулите и имат положително влияние върху сърцето и кръвното налягане. За разлика от трапезната захар, пчелният продукт също не предизвиква апетит за храна.

Сиропът може да ви помогне да спестите калории

Тук също има различни сортове: сироп от захарно цвекло, сироп от артишок от Йерусалим, сироп от рожков и много популярният кленов сироп. Сиропът от артишок от Йерусалим, който се предлага и в специализирани магазини с L-карнитин за изгаряне на мазнини, е вътрешен съвет, тъй като не съдържа толкова много калории. Освен това е пълен с инулин. Това е фибри, които ще ви заситят за дълго време, а също така не предизвикват никакъв апетит за храна. Кленовият сироп е доста захарен, но въпреки това спестявате 35 процента калории в сравнение с трапезната захар. В него има и много минерали.

Твърде много ксилитол има странични ефекти

Това е естествен захарен алкохол, получен от брезова дървесина или от отпадъци от царевични кочани (прочетете листовката). Калоричното му съдържание е с 40 процента по-ниско от това на трапезната захар. Ксилитолът (за предпочитане органичен) обаче е по-малко сладък. Ако вземете повече, за да направите храната по-вкусна, рискувате диария и газове.

Не предозирайте стевия

Продуктите с така наречените стевиолови гликозиди се считаха за здравословни алтернативи, когато бяха одобрени през 2012 г. 300 пъти по-сладко от захарта и с нула калории също звучи чудесно. Червата не може да смила стевия и панкреасът не отделя инсулин след консумация. Мащабна метанализа през 2017 г. обаче показа, че стевията не е толкова здрава, колкото се очаква. Ако консумирате твърде много стевия, трябва да очаквате повишаване на теглото. Рискът от високо кръвно налягане, диабет и сърдечни заболявания също се увеличава. Според Европейския орган за безопасност на храните до десет милиграма на ден се считат за безвредни. Някои напитки от стевия обаче съдържат значително повече.

За съжаление дебелите сокове съдържат много фруктоза

Плътни сокове се приготвят от ябълки, круши, грозде и популярните агави в специален вакуумен процес. Това запазва минерали, микроелементи и вторични растителни вещества. Концентрираните сокове обаче имат високо съдържание на фруктоза. Следователно не трябва да използвате твърде много.

Захарта от кокосов цвят поддържа нивата на кръвната захар

Вътрешен съвет за всеки, който може да си го позволи, защото е много скъп. 1000 грама в биологично качество струват поне десет, но обикновено 20 евро и повече. Това се дължи на сложния му производствен процес. Той има по-нисък гликемичен индекс и следователно не води до скок на нивата на кръвната захар. Съдържа още витамин С, калций, калий, магнезий, желязо и цинк.

Бавно намалете консумацията на захар

Въпреки всички предимства на представените алтернативи на захарта, диетолозите съветват да внимавате с всички сладкиши и да консумирате възможно най-малко захар и алтернативи на захарта. От собствен опит знам колко е трудно. Защото тялото свиква със сладостта и развива вид зависимост. Съвет от експерти: Бавно намалете консумацията на домакинска захар и алтернативи на захар за период от месеци. Тогава тялото може да свикне и в един момент вече не се нуждае от сладостта. Най-големият потенциал за спестяване е да не се купуват никакви преработени храни, особено готови продукти.