Рецепта от хумус от цвекло Безмесни ястия

публикувано в СРЯДА, 04 МАРТ 2020 10:46 • Cook & Play редакторски автор

- съставки -

Най-често срещаните рецепти, приготвени на пост, са се превърнали в рецепти за хумус. Като се започне от класиката Ливанска хумус рецепта, могат да се добавят различни съставки за допълнителен вкус, но също така и за специален цвят, както в случая с рецептата Хумус с цвекло.

1 кг нахут
2-3 супени лъжици тахан
лимонов сок на вкус
сол
3-4 скилидки чесън
50 мл зехтин
2 бр. варено цвекло
шам фъстък
домашни лепила за сервиране

- метод на приготвяне -

Нахутът се държи в студена вода, докато се хидратира, най-добре би било от вечерта до сутринта. След това отцедете, изплакнете и сварете в много студена вода. Можете също така да добавите малко сода за хляб, така че зърната да проникнат по-бързо, ако бързаме.

След като нахутът е добре сварен, отцедете го, прекарайте го през блендер, докато се превърне в паста и смесете със сусамовата паста, вареното цвекло и преминали през блендера и зехтина.

Добавете 3-4 скилидки счукан чесън и съчетайте вкуса със сол и лимонов сок.

Сервирайте вкусния хумус от червено цвекло с домашно приготвени пръчици в тиган.