Рецепта от агнешко задушено със сушени сливи

рецепта

За нас идеалната рецепта за яхния за тъмни, студени дни: Това агнешко - тиквено - сливово творение ще ви затопли бързо! И разбира се, можете да промените това отново добре. Вместо сливи, можем също да си представим стафиди и тези, които не обичат агнешкото, могат да се върнат върху говеждото. Хубавото на рецептата за яхния: в крайна сметка всичко се оказва в едно гърне ...

Рецепта за яхния: нежно агнешко със сладка тиква и сливи

Рецептата: Рецепта от агнешка яхния със сушени сливи

съставки

  • 800 g агнешко бутче (отстранена кост)
  • 4 моркова
  • 2 зелени лука
  • 1 тиква Хокайдо
  • 150 ml по избор: червено вино (сухо)
  • 250 мл зеленчуков бульон
  • 150 г сушени сливи
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 1 супена лъжица доматено пюре
  • 2 скилидки чесън
  • 1 шепа магданоз
  • 1 шепа розмарин
  • 1 шепа мащерка
  • 1 щипка (и) сол и черен пипер

подготовка

  1. Загрейте фурната на 180 градуса.
  2. Нарежете агнешкото на кубчета. Обелете морковите и нарежете на дебели филийки. Обелете лука и нарежете на дебели пръстени. Накълцайте розмарина и мащерката на ситно. Натиснете чесъна.
  3. В голяма тенджера запържете агнешкото в зехтин от всяка страна за около 5 минути. Извадете и сложете от едната страна.
  4. Запържете лука, морковите и счукания чесън в зехтин за около 2 минути. След това добавете виното, зеленчуковия бульон и доматеното пюре. Оставете всичко да заври и отново добавете агнешкото. Подправете с розмарин, мащерка и магданоз.
  5. Изсипете в голяма форма за печене и покрийте във фурната за един час. Ако няма подходящ капак: алуминиевото фолио прави същото.
  6. Измийте тиквата Хокайдо, разрежете наполовина и отстранете семената. След това се нарязва на кубчета. Наполовина изсушените сливи.
  7. Добавете кубчетата тиква и сушените сливи към агнешкото в съда за печене и подправете със сол и черен пипер. Сложете яхния във фурната за още 20 минути.

Пасва на

Нашият съвет

Ястие, което винаги има страхотен вкус, когато се загрее. Така че гответе повече!

Рецепта за яхния за студените зимни дни

Агнешкото става чудесно крехко във фурната, а тиквата и сушените сливи дават незабавна енергия. Розмаринът и мащерката са идеалните билки тук, препоръчваме да използвате твърде много, а не твърде малко.В допълнение, яхнията може да бъде чудесно затоплена на следващия ден и следователно е подходяща и за офиса.

Тези, които обичат да готвят агнешко на фурна, определено ще харесат този агнешки бут.

Обичате да готвите сезоненВ и с регионаленНалични съставки? След това вижте нашия списание за сезонни рецептиВъв - тук получавате най-добрите рецепти всеки месец, включително сезонен календар. От зеле през януари, до ягоди през май, до кореноплодни зеленчуци през декември Гответе със сезоните, нов всеки месец!

Списание Рецепти

Харесвате ли тази публикация? След това се регистрирайте за нашия бюлетин или ни следвайте във facebook.

Публикувано от Михаела

Обсъдете с нас

8 коментара

Модифициран с дивеч и сладки картофи също кулинарна наслада:)

Една дума: Вкусно!

Рецептата е страхотна! Толкова вкусно! Трябваше да го модифицирам малко, тъй като не получих агнешко бутче, взе говеждо! Ще го готвя по-често.

Прекрасно ястие. Много вкусно и приятно пикантно. Страхотно есенно хранене.

Уау току-що изядох първата си порция от него за обяд (вече направено в събота) и съм издухан:)

Усилията наистина си заслужаваха! Също така го модифицирах малко.
Взех телешки гулаш, вместо чесън, оставих чесън, подправка и вино. Тъй като вече не получих добра тиква, трябваше да я оставя. Но изобщо не беше лошо, работи чудесно с повече моркови и беше просто вкусно!

Хммм точно както трябва, днес купих 3,5 кг елен от приятел, ловец. Тази рецепта пасва идеално, мисля, че съставките също се съчетават чудесно с дивата природа

Хей, като палеой (?) Опитах тази рецепта днес, макар и малко модифицирана ... Но според мен рецептите са само насоки, затова взех същото количество телешки гулаш, в допълнение към морковите, добавих 4 пащърнак и 2 цвекло и тъй като много обичаме сосове, удвоих течностите ht, като сливите. Също така взех тиква, който беше много голям ... накрая цяла бутилка вино се вливаше в него ... но УЛТРА ВЪЛКОВО. Като малко добавяне на вкус добавих чаена лъжичка кимион .... !
Така че всъщност нещо съвсем ново, но благодарение на вашия подход, супер вкусен гулаш беше измислен! За мен чист, за моя любим с кнедли! Благодаря за това.

PS: разбира се, времето за готвене се е увеличило, за мен около 2 1/2 часа. Но си заслужаваше!
Поздрави Надин

Ей ... Просто се чудя дали виното за готвене е палео . Но тъй като прочетох, че алкохолът не е палео ... объркан съм, ако мога да използвам и вино за готвене