Рецепта на щука от везулиен
01 януари 2002 г.
Специалитет от региона Везул, където се печеше цялата тази риба. Рецептата може да се приложи към други сладководни риби с бяло месо, особено щука.
- люспеста и изкормена щука: 1,5 кг
- масло: 100 g
- шалот: 150 g
- гъби: 200гр
- чесън: 2 скилидки
- сол, прясно смлян пипер
Време за готвене: 30 мин
Намаслете форма за печене с големината на рибата. Нарежете шалота на ситно, поръсете третия в съда, посолете и пипер обилно.