Рецепта на г-жа Миоара - Вкусна ябълкова торта за трапезата Florii - ZS
Госпожа Миоара ни учи днес как да приготвим вкусна ябълкова торта за трапезата на Флори. Тортата се приготвя на два етапа: първо съставът на ябълките и след това тестото за плота. Плотът е направен от пет яйца. Отделете белтъка от жълтъка. Разбийте белтъците на пяна и добавете няколко капки лимонов сок.
„Сложихме 250 грама захар в състава на езерцето. Продължаваме да бием, докато композицията се превърне в меренг. На пет яйца слагаме десет супени лъжици олио, десет минерална вода и продължаваме да бием състава. Използваме 275 грама брашно, половин пакетче бакпулвер. Слагаме и жълтъците, върху които са добавили щипка сол. Добавете сока на половин портокал. Слагаме две пакетчета ванилова захар и половин бутилка ромова есенция ”, учи ни г-жа Миоара.
Върху кръглата форма на тортата поставяме композицията, която сме направили. Фурната трябва да се нагрее до средна температура. Оставете горната част във фурната, докато придобие меден цвят. Опитваме се с клечка за зъби да видим дали е изпечена.
Г-жа Миоара с Алина Трана в съботното сутрешно предаване Кафе!
„Докато плотът се пече, ние се грижим за ябълковия крем. Имаме 250 грама захар, която карамелизираме с половин пакетче масло, две канелени пръчици. Обелете ябълките и ги нарежете на големи парчета, сложете ги върху всички останали съставки и изстискайте портокал в този състав. Оставяме ги на слаб огън, докато съставът намалее и ябълките проникнат от карамеления сос “, казва г-жа Миоара.
Поставете меренг върху локвата, извадена от фурната. Bezeau се прави от четири белтъка, чаша захар, чаша смлени орехи и лимонов сок. Когато сглобявате, поставете долния плот, ябълковия крем и плота от безе.