Рецепта на Aïgo boulido

Състав: 4 Pers.

• чесън: 1 глава
• зехтин: 4 с.л. супа
• букет гарни (магданоз, мащерка, дафинов лист): 1
• карамфил: 2
• вода: 1,5 л
• яйчен жълтък: 3
• тост: филийка
• настъргано сирене
• сол пипер

Подготовка:

• Подготовка 20 мин
• Готвене 45 мин

• Обелете скилидките чесън. Смачкайте ги с плоския нож.

  Технически ходове

  В гювеч загрейте зехтина и запържете скилидките чесън за 1 или 2 минути, без да потъмнеете.

  Добавете букета гарни, карамфил, вода, сол и черен пипер.

  Оставете да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри в продължение на 30 минути.

  Извадете букета гарни и карамфила и разбъркайте супата.

  Разбийте жълтъците на дъното на гореща супница от супа.

  Загрейте супата и я включете в малки количества, докато разбивате с бъркалка.

  Коригирайте подправката, след което сервирайте супата върху филийките препечен хляб, поръсени със сирене.

  Съвети

  За тази рецепта на Aïgo boulido можете да разрешите 45 минути подготовка. За да научите повече за храните в тази рецепта за супа, отидете тук в нашето Ръководство за храни.

  Вашият имейл адрес ще се използва само от M6 Digital Services, за да ви изпраща вашия бюлетин, съдържащ персонализирани търговски оферти. Можете да се отпишете по всяко време, като използвате връзката за отписване, интегрирана в бюлетина. За да разберете повече и да упражните правата си, прочетете нашата Политика за поверителност.

  Вижте рецептата стъпка по стъпка

  Коментари:

  Вашият коментар е добавен успешно !
  Това ще бъде онлайн след няколко минути.

  В cevennes добавете парче бекон, който след това се яде с лук, малко сол и старомодна горчица.

  ---