Рецепта Маршмелоу пръчки

маршмелоу

Състав: 4 до 6 души

  • 2 белтъка
  • 15 г корен от бяла ружа (билколечение)
  • 500 г гума арабика (аптека)
  • 500 г пудра захар
  • 1 ¼ л вода, нишесте, оцветител за сладкиши
  • Портокалово дърво Цветна вода

Подготовка:

  • Подготовка 20 мин
  • Готвене 30 мин

  • Натрошете и измийте коренът от блат, сварете го в 1 1/4 л вода, оставете го да се влее и преминете през китайски или през муселин.

    Технически ходове

    Добавете към все още горещата запарка 500 г натрошен трагакант. Поставете тенджерата на слаб огън, разбъркайте с дървена лъжица, докато се разтвори, разтопете захарта и уплътнете всичко до консистенция на сиропа, като постоянно разбърквате.