Рецепта - майонеза в 5 видео версии

Домашната майонеза е толкова добра. Знаете ли, че може да се персонализира по хиляда и един начини? Следвай водача.

майонеза

Много лесно Евро икона

Евтини Икона на часовник

Съставки (5 порции)

  • 2 жълтъка
  • 20 cl масло
  • 2 с.л. до в. ябълков оцет или 2 ч. л. винен оцет
  • 1 C. до в. горчица
  • Сол или фина сол

За вариантите

  • Меко къри
  • Смес от тандури
  • Песто
  • Пресни билки

Оборудване

Подготовка

Етап 1:

В купа изсипете жълтъците, които трябва да са със стайна температура.

2-ра стъпка:

Разбийте жълтъците.

Стъпка 3:

Добавете горчицата и разбъркайте.

Стъпка 4:

Добавете оцета и разбъркайте.

Стъпка 5:

Посолете и отново разбийте.

Стъпка 6:

Налейте малка струйка масло и разбъркайте. Емулсията между течността (яйчни жълтъци, горчица и оцет) и мазнината в маслото ще започне да се образува.