Какво се яде в манастира по време на Великденския пост
Твърди се, че постът в манастира не е труден, защото там се яде добра и здравословна храна целогодишно, а по време на пости дори повече. Можете също така да бъдете вдъхновени от ястията на Великия пост, от начина, по който се правят в манастира, тъй като се казва, че постът е Божията диета.
Всички изпускания се спазват, така че в рибните дни се яде само риба. Маслото се консумира с голямо внимание на гладно, тъй като е ден, когато храната се прави без масло.
Консумирайте сезонни храни. По време на Великия пост основата на диетата са картофи, боб, гъби (както пресни, така и сушени), орехи, маслини, зеленчуци, които могат да се отглеждат през зимата (моркови, лук, целина, зеле, включително кисели краставички). Към всичко това се добавя царевично брашно и пшенично брашно, защото хлябът често се прави на място.
Освен това има конфитюри и конфитюри, но също и зеленчукови яхнии и закуска, приготвени през есента специално за периода на Великденския пост.
Специална категория храна, включена в менюто на гладно, е тази на трюфелите. В този списък има коприва, нов спанак, салата, масло и стевия, нов лук и чесън, леурда и подправки.
В килера също се намират специално за това време на годината бульон и доматено пюре, компоти, но също така ябълки и грозде, държани в избата миналата есен.
На първо място, няма обяд без супа или борш. Правят се с боб, гъби и картофи. Следва нискомасленият боб и картофите. Ястията с гъби са по реда на деня.
Имаме друга категория, може би най-приятната след зимния период, в която пропуснахме зелените. Категорията варира от коприва до леурда, от спанак до лобода. Всички те се добавят в изобилие към зеленчукови супи, но са и основата за зелени ястия със или без ориз, със или без сос.