Рецепта Киш с ниско съдържание на въглехидрати; MARVINSFITNESSBLOG
Домашният киш е не само разнообразно и здравословно ястие, но и отличен начин за обработка на много остатъци. Независимо дали е за закуска, обяд или вечеря, киш винаги се побира! Тук също съм коригирал малко рецептата си, така че да е малко по-здравословна и с ниско съдържание на калории от оригинала. 😉 Можете да опаковате почти всичко в киш - от различни видове месо до зеленчуци. В момента нямате гъби вкъщи? Няма проблем, просто използвайте вместо него варено месо: бекон, колбаси или варена шунка ... няма значение! Не сте фен на месо? Това също не е проблем, вместо това просто използвайте червен пипер или тиквички.
Когато бях малка, къщата на родителите ми доста често кишираше. Това беше едно от малкото ястия, които баща ми можеше да приготви сам, в крайна сметка всичко, което трябваше да направи, беше да разбърка няколко яйца и да добави малко месо и зеленчуци. Той обаче никога не е използвал конкретна рецепта. В киша винаги имаше това, което имахме в хладилника. И никога не е имало коричка тесто!
И точно затова определено трябва да опитате тази рецепта. Защото без коричка и с протеин вместо цели яйца, тази рецепта не е с ниско съдържание на въглехидрати, а по-скоро с ниско съдържание на калории. Тъй като обичам да се отказвам от време на време, използвах само зеленчуци за пълнежа си. Ако желаете, можете, както казах, да промените това и да „включите“ толкова месо, колкото искате!
Нискокалоричен киш с ниско съдържание на въглехидрати
Съставки за 8 порции:
- 300 грама нарязан спанак, размразени
- 250 грама гъби
- 2 скилидки чесън
- 80 грама лека фета, нарязана
- 2 големи яйца
- 4 големи яйчни белтъка
- 240 милилитра бадемово, кокосово или соево мляко
- 75 грама настърган кашкавал
- Сол пипер
Подготовка:
Загрейте фурната до 180 ° C (фурна с вентилатор) и застелете кръгла форма за печене или гювеч с хартия за печене.
Източете добре размразения спанак и изцедете възможно най-много течност. След това разпределете равномерно на дъното на тавата. Разполовете гъбите и накълцайте на ситно чесъна. Загрейте голям тиган и в него запържете гъбите и чесъна. Веднага след като гъбите преминат и вече не отделят течност, разпределете гъбено-чесновата смес върху спанака.
Сега натрошете или нарежете сиренето фета и го разпределете равномерно в тавата за печене. В голяма купа смесете заедно яйцата, белтъка, млякото, солта, черния пипер и 50 грама настъргано сирене, докато всички съставки се смесят заедно. След това изсипете сместа във формата, така че зеленчуците да са напълно покрити с течност. Накрая разпределете останалото настъргано сирене отгоре и печете киша за около 45-60 минути в предварително загрятата фурна, докато краищата станат златистокафяви.
Оставете киша леко да се охлади преди сервиране и след това нарежете на 8 равни парчета. Сервирайте с прясна салата или здравословна супа и се насладете! 🙂
Хранителни стойности на порция:
Калорична стойност: 86,8 kcal
Мазнини: 4 грама
Въглехидрати: 3,5 грама
-> от които захар: 1,9 грама
Диетични фибри: 0,9 грама
Протеини: 9,9 грама