Рецепта Картофи, пържени в свинска мас, визитна картичка на украинската домакиня
Тъй като живеем в реалностите на нашите дни, тогава всички събития, които сега се случват в Украйна на Майдана, не ни заобикалят. Съпругът ми е политически информатор и думата „Украйна“ сега е приоритет за нас във всички новинарски предавания. Всички канали на европейските канали са пълни с репортажи и програми за Украйна, много чужденци, които трябваше да посетят Украйна, сега дават интервюта. И така съпругът ми, изслушвайки едно от тези интервюта, разбра, че по целия свят няма по-вкусен украински борш и пържени картофи в свинската мас. Именно с това твърдение той дойде при мен: като, той е женен за украинка повече от пет години и дори дори не е помирисвал картофи върху бекон. Е, какво можеш да кажеш. Трябваше да застана до печката и да докажа, че НАШИЯТ УКРАЙНСКИ КАРТОФ В ГОЛЯМОТО Е НАЙ-ДОБРИЯТ КАРТОФ В СВЕТА.
За да приготвим пържени картофи, са ни необходими самите картофи, бекон, лук, чесън и малко копър и магданоз.
Нека започнем с бекон. Родината не забравя за мен, така че сланината никога не напуска фризера ми. Този път сватката предаде сланината, собствена, домашна. Когато го получа, се нарязва на големи квадрати и тези квадрати свинска мас се поръсват обилно със сол. Преди да нарязвам свинската мас, отмивам цялата сол от свинската мас. Винаги нарязвам сланината на такива надлъжни ленти-кубчета.
В тиган, предварително загрят на силен огън, разстелете бекона на един слой.
Докато свинската мас се затопля и пече, имаме свободно време.
Нека използваме това време, за да нарежем картофите. Нарязвам средно дебели картофи на филийки. Има огромно разнообразие от възможности за нарязване на картофи за пържене, използвайте вашето, ако желаете.