Рецепта Хайвер от гъби с патладжани

Всъщност това е консервирана закуска от патладжан с люти чушки и чесън. Но не напразно хайверът от гъби с патладжани е получил името си - той има отчетлив вкус на гъби. Прекрасна подготовка за патладжан за зимата.

От това количество продукти се получават 5 литра готов хайвер от патладжан с вкус на гъби.

Рецепти от хайвер от патладжан с гъби.

Как да готвя хайвер от патладжан гъби за зимата:

Измийте и подсушете патладжаните и чушките.

Нарежете патладжаните на кубчета.

Смелете чушки и чесън (с пасатор или месомелачка).

Кипнете вода със сол, поставете патладжаните във вряща вода. Гответе 5 минути.

Хвърлете в гевгир, прецедете.
Измийте банките. Стерилизирайте буркани и капаци по всякакъв начин.

Сварете растително масло в тенджера. Поставете патладжаните във врящо растително масло. Гответе 3 минути.

Добавете счукан чесън и чушки, смлени в месомелачка, изсипете оцет, разбъркайте добре.

---