Рецепта г; Яйца от кисело цвекло (кето, палео, без глутен) - план за кетогенна диета
Имали ли сте някога възможност да опитате кисело цвекло яйце?
Като пораснахме, обикновено ги имахме само по време на празниците, обикновено Великден или Коледа.
Откакто започнах Ketogenic, те са редовна характеристика на плановете ми за хранене.
В допълнение към празниците, те са страхотна опция за готова закуска и перфектният съпровод на пикници също!
Приготвянето е толкова лесно - предимно яйца и цвекло с няколко допълнителни елемента.
Най-хубавото е, че те са абсолютно обичани от цялото ми семейство. Още като дете винаги съм харесвал мариновани яйца.
Надявам се същото да се отнася и за вашите.
Защо цвекло и какъв тип?
Цвеклото не е с особено ниско съдържание на въглехидрати, но може да му се наслаждавате в ограничени количества. В тази рецепта ги използваме за онзи лилав цвят - с лек аромат на цвекло.
За 1/2 чаша нарязано цвекло (120g), хранителната разбивка е приблизително:
- 40 калории
- 0g мазнини
- 8g въглехидрати
- 1g фибри
- 0g протеин
Моля, имайте предвид, че тази информация е строго за самата цвекло. Ще използваме основно вода и сок от цвекло, които в крайна сметка добавят много малко въглехидрати.
За тази рецепта обичам да използвам консервирано цвекло. Те са евтини, вече подготвени и правят много малко бъркотия в кухнята.
В миналото съм използвал прясно цвекло и то също работи добре. Не ме интересува подготовката, която обикновено води до огромна бъркотия в кухнята!
Когато избирате цвекло, не забравяйте да изберете марка, която изброява съставките като цвекло, вода и сол.
Уверете се, че сте избягвайте буркани с мариновано цвекло - те обикновено са заредени със захар.
Вариации на мариновани яйца
Изненадващо има много вариации на мариновани яйца, които да отговарят на всички вкусове! Въпреки че предпочитам чистото разнообразие от оцет, можете да опитате и други варианти със съставки като:
- копър саламура саламура (ако все още не сте го използвали за моята нежна рецепта пилешки саламура със саламура!)
- скилидка чесън или кайма лук
- подсладител (или захар, ако не спазвате кетоген), за да балансирате вкуса
- карамфил или канела за затопляне (традиционните рецепти от Пенсилвания в Холандия използват това ... Не съм голям фен)
- лют червен или лют червен пипер за топлина
- ецване на подправки
- ябълков оцет вместо бял оцет