Салата от броколи с боб

Любителите на деликатни ястия, не подминавайте тази рецепта. Салата от броколи с боб е създадена специално за вас. Правилно приготвеният кадифен боб в комбинация с варени броколи дава невероятни резултати. Мека, нежна и обилна салата.
Предлагаме ви да разгледате друга снимка рецепта за салата от боб.

Е, сега рецептата за салата от броколи с боб.
Състав:
- зеле от броколи - 300 гр .;
- боб - 1 супена лъжица .;
- сирене - 200 гр .;
- заквасена сметана - 3 с.л. лъжици;
- бахар смлян пипер - на вкус;
- зеленина - малък куп.

Стъпка по стъпка рецепта със снимка:

Най-трудното при приготвянето на тази салата е варенето на зърната. Работата е там, че ще ви отнеме поне час. Можете обаче значително да намалите времето си, като закупите готови зърна от консерви. Този метод е много лесен, особено след като асортиментът на рафтовете на магазините ви позволява да изберете най-подходящия боб за нашата салата от броколи.

Ако решите да приготвите зърната сами, тогава е по-добре внимателно да сортирате необходимото количество боб вечер, изплакнете и напълнете с чиста вода. До сутринта зърната ще увеличат размера си, тъй като абсорбират добре водата. Но въпреки това фасулът трябва да се свари.
Изцедете водата, напълнете зърната с чиста вода и ги изпратете до печката. Сега не е нужно да солите. Изчакайте зърната да заврят и отбройте точно петнадесет минути. След това добавете чаша студена вода в тенджерата с кипящ боб. Варете зърната на умерен огън, докато омекнат, като разбърквате от време на време. Това ще ви отнеме около 30 минути. Оставете боба да се охлади.

---