Рецепта - Фланка от тиквички с пушена сьомга; чудовище
За да се сменим от традиционния гратен от тиквички или лотаринговия киш, ние се обърнахме към Карине Персико, диетолог, която ни дава рецепта, богата на вкусове: тиквичка с пушена сьомга.
Подобна както на вкусовите рецептори, така и на тялото, тази рецепта допринася за приема на витамини и ще ви осигури омега 3, чиято роля е от съществено значение за профилактиката на сърдечно-съдовите заболявания.
Съставки
1 кг тиквички
1 или 2 шалот
200 г пушена сьомга
20 cl прясна сметана
Няколко клончета лук (по избор в зависимост от сезона!)
2 супени лъжици зехтин
В кухнята !
Измийте тиквичките и шалота
Нарежете на ситно шалота и нарежете тиквичките
В тиган за соте запечете шалота в сгорещено олио, след което добавете тиквичките. Солете и черен пипер леко. Гответе, докато тиквичките се сготвят "al dente" (пак трябва да са малко хрупкави). Добавете нарязан лук, ако желаете.
Загрейте фурната до 200 ° C (Th 6-7)
В купа разбийте яйцата в омлет, след което добавете крем крем
Нарежете сьомгата на ивици
Поставете половината от тиквичките на дъното на съд с гратен и поставете лентите сьомга отгоре, след което покрийте с втората половина на тиквичките