Рецепта - Дневник от безе, кестен и мус от бял шоколад 750гр
Ето рецепта за вкусни и оригинални малки трупи !
Лесно Евро икона
Евтини Икона на часовник
Съставки (6 човека)
- 8 cl крем
- 140г сладко от кестени с ванилия
- 80g екстра фино меко масло
- Мус от бял шоколад
- 25 cl цяла течна сметана 30% мазнина
- 100гр бял шоколад
- Кестенов крем
- 100г захар
- 140g течен мед
- 140гр царевични люспи
- 2 желатинови листа
- Безе
- 70гр. Белтъци
- Палети за зърнени култури
Подготовка
Етап 1:
Палети за зърнени култури
Накиснете желатиновите листове в студена вода. Сварете меда в тенджера. Когато започне да се карамелизира, добавете 2-те желатинови листа и разбъркайте добре. Изсипете меда върху корнфлейкса, покрийте ги добре, след това ги поставете между два листа хартия за печене и разточете с точилка, за да получите еднаква плоча с дебелина 5 мм.
Нарежете 6 житни палети с размера на пръчките, т.е. 4 см на 12 см.